El hierro es un mineral importante para el organismo, forma parte de la hemoglobina la cual se encarga del transporte de oxígeno en la sangre.

Las cantidades dependen de las necesidades de cada persona y su situación fisiológica (niños, embarazo, anemia, etc).

📌Existen 2 tipos de hierro

1️⃣ Hierro Hem: presente en alimentos de origen animal (carne, pollo, huevo, etc) 🥩🍗🥚🍖🍤

2️⃣ Hierro No Hem: principalmente en alimento de origen vegetal (verduras de hoja verde, legumbres, soya, etc) 🥬🥦🥜🫘

El hierro HEM tiene una mejor absorción en nuestro organismo, sin embargo, podemos potenciar esa absorción del hierro NO HEM con ayuda de:

• Acompañar tu alimento de origen vegetal con un alimento ácido, rico en vitamina C: naranja, limón, tomate, etc.

❌Alimentos que reducen la absorción de hierro cuando se consumen juntos: café, té, alimentos ricos en calcio